CAMBIO CLIMÁTICO
El Cambio Climático es un cambio significativo y duradero de los patrones locales o globales del clima, las causas pueden ser naturales, como por ejemplo, variaciones en la energía que se recibe del Sol, erupciones volcánicas, circulación oceánica, procesos biológicos y otros, o puede ser causada por influencia antrópica (por las actividades humanas), como por ejemplo, a través de la emisión de CO2 y otros gases que atrapan calor, o alteración del uso de grandes extensiones de suelos que causan, finalmente, un calentamiento global.
El Calentamiento Global es un aumento de la temperatura de la atmósfera terrestre que se ha estado observando desde finales del siglo XIX. Se ha observado un aumento de aproximadamente 0.8 ºC desde que se realizan mediciones confiables, dos tercios de este aumento desde 1980. Hay una certeza del 90% (actualizada a 95% en el 2013) de que la causa del calentamiento es el aumento de gases de efecto invernadero que resultan de las actividades humanas como la quema de combustibles fósiles (carbón, gasolina, gas natural y petróleo) y la deforestación.
El Efecto Invernadero es un fenómeno natural en el cuál la radiación de calor de la superficie de un planeta, en este caso la Tierra, es absorbida por los gases de la atmósfera y es reemitida en todas direcciones, lo que resulta en un aumento de la temperatura superficial. Los gases más eficientes en absorber el calor se llaman gases de efecto invernadero o gases de invernadero, entre ellos está el CO2 que es el que la humanidad en su consumo de recursos ha aumentado a niveles nunca vistos previamente y está causando el calentamiento global.
· ¿CÓMO AFECTA EL CAMBIO CLIMÁTICO A LOS VIÑEDOS?
Después de ver esto, hemos investigado como pueden afectar todos estos cambios a las viñas, y ésto es lo que hemos encontrado.
Teniendo en cuenta el comportamiento del clima durante el pasado reciente y analizando el comportamiento del clima, lo que parece probable es que si continúa el nivel de emisiones de gases de efecto invernadero a tasas actuales o superiores se causará un mayor calentamiento y se inducirán muy probablemente cambios en el sistema climático mundial durante el siglo XXI, mucho más rápidos que los observados durante el siglo XX.
Con el incremento de las temperaturas, muchas de las actuales regiones productoras de vino se convertirán en no aptas para los viñedos. Las elevadas temperaturas afectarán seriamente la zonas vitícolas.
Un estudio dice que el 63% de las principales regiones productoras de vino desaparecerían en el 2050.
La Tierra está agonizando, la desertización avanza, la sequía aumenta y la vendimia se adelanta.
La viña necesita el sol pero demasiado calor perjudica la buena maduración de la uva.
Así, los viticultores tienen que elegir entre vendimiar pronto y producir un vino con un buen grado de alcohol pero todavía 'verde' o recolectar más tarde uvas con mucha azúcar que dan buenos vinos pero muy alcoholizados.
Este desfase supone un reto para los elaboradores ya que el consumidor prefiere vinos de aroma intenso, taninos maduros y menor grado alcohólico.
Una de las soluciones para salvar el viñedo sería plantar en las zonas más altas, entre 800 y 1.000 metros de altitud.
El aumento de temperatura, proyectado entre uno y dos grados hacia 2050, afectará especialmente a ciertas cepas blancas, y tintas como la Pinot Noir y la Merlot.
Por ejemplo en España, que ya es el país más seco de Europa, está amenazado por un calentamiento de su clima y hasta un tercio de su territorio corre un "riesgo severo" de dedesertificación , según el ministerio de Medio Ambiente.
Según un estudio internacional las viñas europeas no se salvarán de la disminución en la producción, siendo los más afectados los valles Burdeos, Ródano (Francia) y la Toscana italiana.
En 2050 habrá que buscar las cepas más nobles en Alemania y países nórdicos como Dinamarca o en el
De hecho, la amenaza del cambio climático está haciendo que algunos viticultores estén plantando ya viñedos en lugares impensables hace unas décadas, como el Reino Unido, Bélgica, Polonia, Dinamarca o incluso Noruega. Los expertos pronostican que las condiciones climáticas del Reino Unido se aproximarán progresivamente a las registradas actualmente en España.
Además del problema por la subida de temperaturas que hace que se adelante la vendimia y por consecuente cambie el vino, se suma el granizo de mayo también provocado por el cambio climático. En mayo ya está la uva formada y estos granizos que se llevan produciendo estos últimos años hace que se destruya gran parte de la producción, lo que es un serio problema para las bodegas.
