El suelo y la uva, el suelo es muy importante a la hora de aportar características a la uva, de tal forma que puede variar muchos aspectos en la viña como cantidad, calidad y tamaño de la uva.

Clases de suelo y sus efectos:

• Pedregoso: es decir, zonas de roca metamórfica o volcánica.

         Sus características son luminosidad, drenaje y una temperatura muy cómoda para la              uva.

         Efectos, una vid muy sana y unas uvas con una gran cantidad de azúcar.

• Arenoso: las rocas que suelen constituir este suelo son semejantes a la arenisca.Sus características es que aportan una gran cantidad de carbonato calcico.Efectos, las uvas salen con un sabor más refinado. 

• Arcilloso: capacitado para retener muy bien el agua.Dota así a la vid de agua regularmente aunque no haya lluvias. Dotando una gran cantidad de uva.

Ninguno de estos suelos es  mejor que el otro.

Cada uno aporta unas cualidades distintas a

la uva y se aprovechan y adaptan al uso que

quiera obtener.

La importancia geológica de esta zona está vinculada a la formación de los procesos de los Alpes, que han deformado la corteza con el fin de llevar a cabo las partes más profundas: aquí es uno de los tramos más espectaculares de la corteza terrestre, en el que incluso se puede ver el sistema de energía de un supervolcán fósil, las rocas de la cumbre de la caldera hasta 25 km de profundidad.
Todas las características del territorio están profundamente relacionadas con su geología: la extraordinaria presencia de diferentes tipos de rocas y la diversidad de formas del terreno.

El suelo en este geoparque consta en su parte principal de piedras metamórficas como anfiobolitas o serpentinitas. Con un gran peso, muy duras y resistencia a las inclemencias del tiempo. No hemos de olvidar que además este geoparque fue formado de forma glacial, es decir sus valles tienen una forma más semejante a la U, que los valles formados por ríos con forma de V. De esta forma las morrenas producidas por el arrastre han creado una gran cantidad de terrazas.