EVOLUCIÓN GENÉTICA
No se puede hablar de una evolución genética de la uva piamontesa, debido a que en estos últimos años no ha evolucionado.
Pero se ha podido dar el caso, de una uva transgénica, la bonarda novarese.
Las uvas son uno de los cultivos frutales más importantes del mundo pese a que el cultivo tradicional resulte costoso y requiera mucho tiempo. Para acelerar este proceso de cultivo y hacerlo más rentable, un equipo de investigadores estadounidenses del Agricultural Research Service (ARS) se encuentran descifrando el genoma de las principales variedades de uva cultivadas en el mundo, según recoge el ARS en su página web.
El equipo científico del ARS ha logrado secuenciar partes representativas del genoma de diez variedades de uva. Además, se ha logrado vincular marcadores genéticos de la vid con características específicas como la calidad de la fruta, la adaptación al medio ambiente, o la resistencia a enfermedades y plagas.
En sí los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado medianteingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas.
