ABONOS

La tierra, base de la cadena alimenticia, cuenta con nutrientes indispensables para la salud de las plantas y, por consiguiente, del medio ambiente. A través de la vitalidad del agua y la presencia de algunos animales e insectos, la tierra recibe sustancias que fortalecen el ciclo de la vida. Sin embargo, ante el consumo imparable de los recursos de la naturaleza, la biodiversidad ha ido perdiendo terreno, y en consecuencia el suelo ha perdido estas propiedades orgánicas, como el oxígeno en las raíces.

Cuando las plantas no tienen acceso a alguno de los materiales que les permiten sobrevivir, tales como luz, agua, dióxido de carbono, macronutrientes y micronutrientes, entonces el suelo pierde vida. Por consiguiente es necesario algún abono que otorgue esos nutrientes necesarios para la perpetuación del ciclo de la vida.

Dado que el abono químico deteriora al sistema, ya que destruye a los microorganismos indispensables, es prudente hacer uso de abonos orgánicos, como hacen nuestros amigos de la bodega italiana Vigneti Brinchet. De modo que podemos continuar con el ciclo de la materia, respetando al medio ambiente e incentivando la proliferación de aquellos nutrientes necesarios. Además es un método ideal para retener los niveles de humedad para el perfecto sustento tanto de las plantas como de la tierra, requiriendo un menor gasto energético.

¿CUÁLES SON LOS MEJORES ABONOS ORGÁNICOS?

– El estiércol y el compost. Es un fertilizante poderoso que le proporciona a la tierra todos los nutrientes necesarios.

– Excremento de aves y animales marinos. Rico en fósforo, este abono ayuda a reducir el gasto energético que supone el transporte.

– Harina de huesos.

– Algas marinas. Con altos niveles de minerales, oligoelementos, vitaminas y enzimas, las algas son fáciles de encontrar.

– Cenizas de materia orgánica. Ayudan a corregir el pH de la tierra.

– Posos de café. Rico en nitrógeno, fósforo y potasio, el café ayuda a controlar el pH de la tierra.

– Cabello. Gracias a sus altos niveles de nitrógeno, el cabello estimula la actividad bacteriana de la tierra.

– Orina humana. Lo mejor es mezclar una parte de orina y otra de agua.

– Cáscaras de huevo o de plátano.

– Melaza o composta de tés. Incrementa los niveles de microorganismos.

– Comida de perros y gatos. Ricos en proteínas y micronutrientes, estos productos mejoran la composición de la tierra.

*Ahora nos centraremos en el compost, ya que es el fertilizante más utilizado por la bodega nombrada anteriormente y sobre la que estamos trabajando.

¿QUÉ ES EL COMPOST?

El compostaje es una tecnología de bajo coste que permite transformar residuos y subproductos orgánicos en materiales biológicamente estables que pueden utilizarse como enmendantes y/o abonos del suelo y como sustratos para cultivo sin suelo, disminuyendo el impacto ambiental de los mismos y posibilitando el aprovechamiento de los recursos que contienen. Se define como un proceso bioxidativo controlado, que se desarrolla sobre sustratos orgánicos heterogéneos en estado sólido, debido a la actividad secuencial de una gran diversidad de microorganismos.

El proceso:

es bioxidativo, por tanto biológico, lo que diferencia al compostaje de otros tratamientos de tipo físico o químico, desarrollándose una actividad eminentemente aeróbica.
es controlado, lo que indica la necesidad de una monitorización y control de parámetros durante el desarrollo del mismo, diferenciándolo de los procesos naturales no controlados. Parámetros tales como la temperatura, humedad y oxigenación, junto a la definición previa de la composición del sustrato, inciden enormemente en el desarrollo del proceso.
tiene lugar sobre sustratos orgánicos en fase sólida, generalmente heterogéneos, que actúan como soporte físico y matriz de intercambio, fuente de nutrientes y agua necesarios para el metabolismo microbiano, aporta microorganismos, retiene los residuos metabólicos generados durante su desarrollo y actúa como aislante térmico del sistema
se desarrolla a través de una fase termofílica, en la que se registra una fuerte liberación de energía calorífica que eleva la temperatura, principal indicador de la dinámica del proceso, de forma que una lenta o escasa elevación de la misma debe interpretarse como un desarrollo no favorable de éste y/o un deficiente control de los factores que lo rigen. Estas temperaturas termofílicas, superiores a 40ºC, que se producen en las primeras etapas del compostaje, disminuyen posteriormente durante la llamada fase de estabilización.
genera temporalmente sustancias fitotóxicas, siendo la producción generalmente menor y menos duradera con sustratos heterogéneos y bajo condiciones claramente aeróbicas. Una fitotoxicidad persistente durante el compostaje, indica un deficiente desarrollo del proceso, generalmente atribuible a insuficiente oxigenación.
libera dióxido de carbono y agua a la vez que se generan sustancias minerales, como principales productos de la biodegradación. Idealmente, los productos finales de un sistema de compostaje bien manejado son dióxido de carbono, vapor de agua, calor, materia orgánica estabilizada y amoníaco, aunque la proporción de éstos varía con la disponibilidad de carbono y nitrógeno en el residuo y con las condiciones en que se desarrolla el proceso en cada etapa del mismo

VIDEO EXPLICATIVO SOBRE EL COMPOST

COMPOST

También existen gran variedad de abonos químicos a los cuales no vamos a dedicar tanta atención como a los naturales porque no son utilizados por Vigneti Brinchet.

Los fertilizantes químicos se distinguen de los fertilizantes orgánicos anteriormente mencionados por el hecho de que derivan contenido nutricional entregado a las plantas a partir de compuestos sintéticos en lugar de origen natural de materiales orgánicos como el estiércol animal, emulsión de pescado, harina de huesos o guano de murciélago. Dado que ambos tipos de fertilizantes son utilizados para entregar los mismos nutrientes a las plantas, se puede pensar que no importa si se usan fertilizantes orgánicos o inorgánicos; podría ser una equivocación. Hay ventajas y desventajas en el uso de fertilizantes sintéticos que ahora vamos a presentar:

· VENTAJAS

Podría decirse que la mayor ventaja de los fertilizantes químicos es que tienden a costar mucho menos que los fertilizantes orgánicos. El mayor coste de los fertilizantes orgánicos se debe no sólo a la necesidad de recolectar material orgánico a utilizar en los fertilizantes, sino también a los costes más altos de ser certificada orgánica por los organismos reguladores del gobierno. La promesa de contenido nutricional equivalente y reducir los costes de compra popularizó enormemente los fertilizantes sintéticos y, según una fuente académica, "se ha incrementado en gran medida el rendimiento de los cultivos y la industria verde hizo más rentable."

· DESVENTAJAS

Las recientes preocupaciones sobre los efectos ambientales del uso de fertilizantes sintéticos han llevado a muchos a reconsiderar a los fertilizantes orgánicos como una alternativa adecuada a los fertilizantes sintéticos. Por el lado de la producción, los fertilizantes sintéticos requieren más combustibles fósiles para producir y crear más gases de efecto invernadero durante la producción de hacer abonos orgánicos. Algunos de los compuestos sintéticos utilizados para la fabricación de fertilizantes químicos puede tener efectos ambientales negativos cuando pasan restos a las fuentes de agua. También hay alguna evidencia de que las plantas tratadas con fertilizantes químicos no producen resultados tan productivos como los tratados con fertilizantes orgánicos.

BOLSAS DE FERTILIZANTES QUÍMICOS